Gyroskraut
Pflanze

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 Pfl.   
botanischer Name:
Artemisia caucasica
Wuchs:
bis 40 cm hoch
Qualität:
Kräftige Pflanze im 12-cm-Topf, bio
Versand:
Ganzjährig zum Standardversand gemeinsam mit anderer Ware
Anbauverband:
Bioland
Synonym:
Teppich-Beifuß, Rauchkraut

Artemisia caucasica ist eine mehrjährige, stark aromatische Pflanze aus dem Kaukasus. Mit ihrem kompakten, teppichartigen Wuchs erreicht sie etwa 30–40 Zentimeter Höhe und eignet sich nicht nur als Würzkraut, sondern auch als strukturgebendes Gestaltungselement. Durch ihre Robustheit und den silbrig-grünen Blattaspekt ist sie ein idealer Bodendecker und ein sehr guter Pflanzpartner für Rosen. Ebenso passt sie hervorragend in Alpen- und Steingartenbeete. 

Das Gyros-Kraut liebt sonnige, warme und möglichst geschützte Standorte mit sehr gut durchlässigem, eher trockenem Boden. Winterliche Nässe bekommt ihm schlecht, weshalb Steingärten, Kiesbeete oder die Kübelkultur besonders geeignet sind. Die Art ist nur bedingt winterhart und sollte bei strengem Frost geschützt werden. Gegossen wird sparsam; Staunässe ist zu vermeiden. Aufgrund ihrer hohen Lichtbedürftigkeit sollte sie nicht von wüchsigen Nachbarpflanzen verdrängt werden. 

Frisch oder getrocknet bringt das Gyros-Kraut eine herzhafte, mediterrane Würze in die Küche. Klassisch wird es für Gyros, Grillfleisch und Pfannengerichte verwendet, ergänzt aber ebenso Pasta, Pizza, Ofengemüse oder Salate. Auch vegetarische Gerichte profitieren von seinem kräftigen Aroma. Die ab August erscheinenden Blütenrispen sind essbar und würzen etwas milder. 

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