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Anbauverband:
Bioland
Der Gourmet-Rosmarin zeichnet sich durch ein besonders intensives, harzig-würziges Aroma aus, das stärker ausgeprägt ist als bei herkömmlichen Sorten. Schon ein kleines Zweiglein genügt, um mediterranen Gerichten ihren unverwechselbaren Charakter zu verleihen.
Rosmarin liebt sonnige, warme Standorte und gedeiht am besten in gut durchlässigen, eher mageren Böden. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden (eine Schicht aus Kies oder Sand im Pflanzloch sorgt für gute Drainage). Im Beet empfiehlt es sich, einen geschützten Standort zu wählen, da die Pflanze nur bedingt winterhart ist. In rauen Lagen übersteht Rosmarin die kalte Jahreszeit am besten im Topf, der frostfrei und hell überwintert wird.
Verwendet werden die nadelförmigen, silbrig-grünen Blätter frisch oder getrocknet. Sie verfeinern Bratkartoffeln, Gemüse, Lamm, Fisch, Brot und viele weitere Gerichte.
