Die Lieferung von Saisonware (Pflanzen, Pflanzkartoffeln, Pflanzgut etc.) erfolgt bei frostfreier Witterung ab dem angegebenen Lieferzeitpunkt. Die Auslieferung erfolgt in der Reihenfolge des Eingangs der Bestellungen. Darüber hinaus versuchen wir Ihre Wünsche zum Liefertermin zu berücksichtigen.
Sonstige Ware, die sofort lieferbar ist, liefern wir in der Regel innerhalb von 5 Werktagen ab Eingang der Bestellung. Falls Ware nicht sofort verfügbar ist, ist die voraussichtliche Lieferzeit oder das Datum der nächsten Nachlieferung an dieser Stelle angegeben.
Grundsätzlich versuchen wir die Anzahl der Sendungen gering zu halten. Daher versenden wir Ihre gesamte Bestellung erst dann, wenn alle Artikel verfügbar sind (sofern nicht ohnehin mehrere Pakete nötig werden).
Sie erhalten mit Braunkappen beimpfte Pilzbrutsubstrat
Botanischer Name:
Stropharia rugoso-annulata
Standort:
Freiland auf Stroh oder Laubholzhäcksel
Inhalt:
1 Liter
Anbau:
Die Pilzbrut wird im Freiland in einen Strohballen oder ein Laubhäcksel-Pilzbeet eingebracht. Hier können Sie nach einer Durchwachsphase ein bis zwei Jahre lang Braunkappen ernten.
Qualität:
bio
Die Braunkappe ist ein schmackhafter Zuchtpilz mit mild-nussigem, leicht rettichartigem Aroma. Sie sind vielseitige Speisepilze mit festem, saftigem Fleisch. Hut und Stiel sind gleichermaßen gut verwertbar, da auch der Stiel zart bleibt.
Die Pilzkultur wird im Freiland ausschließlich in frostfreien Perioden von Frühjahr bis Herbst angelegt. Je nach Platz und Vorliebe kann sie entweder als Pilzbeet im Gartenboden oder auf einem Strohballen kultiviert werden. Beide Methoden benötigen einen halbschattigen, windgeschützten Standort ohne Staunässe sowie gleichmäßige Feuchtigkeit. Das Substrat wird mit Pilzbrut beimpft und anschließend konstant feucht gehalten, ohne zu vernässen. Nach etwa 6–8 Wochen ist das Myzel in der Regel durchgewachsen, die Anpassungsphase kann jedoch länger dauern. Unter günstigen Bedingungen bilden sich danach über mehrere Monate hinweg wiederholt Fruchtkörper.
(Eine ausführliche Anleitung wird mitgeschickt!).
Besonders beliebt sind sie angebraten in Butter oder Öl, als Beilage, in Pilzpfannen oder auf Toast. Durch ihren milden Geschmack eignen sie sich hervorragend für Rahmsoßen, Risotto, Pasta- und Gemüsegerichte. Am aromatischsten sind die Pilze, solange der Hut noch nicht vollständig aufgeschirmt ist.
