Kräftiger Geschmack. Halblange, große, kreiselförmige Wurzeln.
Pastinaken stellen geringe Ansprüche an den Standort. Sie bevorzugen kräftige, humose Böden in jeder Lage. Häufig harken, gießen und düngen. In tiefgelockertes, feinkrümeliges Saatbeet in Reihen flach aussäen. Bei der Ernte das Kraut abdrehen.