Süß, zart & ertragreich für die feine Küche
Die Zuckererbse 'Ambrosia' zählt zu den bewährten Klassikern unter den Gartenerbsen und ist ein echtes Highlight für alle, die zart-süße Hülsenfrüchte mit Gourmet-Qualität schätzen. Diese mittelfrühe, ca. 70 cm hohe Sorte bringt nicht nur hohe Erträge, sondern überzeugt auch durch ihre hellgrünen, fleischigen Schoten, die mit einem ausgezeichneten Aroma begeistern.
Besonders in der Gourmetküche ist Ambrosia beliebt, denn gegessen werden die noch jungen Hülsen mit den unreifen Körnern – zart, saftig und mit einer feinen Süße, die in Salaten, Wokgerichten oder als Beilage hervorragend zur Geltung kommt. Die mittelgroßen Körner und der knackige Biss machen sie zur echten Delikatesse.
Ambrosia ist sehr standfest – eine Rankhilfe ist bei dieser Sorte nicht zwingend erforderlich, wird aber empfohlen, wenn in Doppelreihen gesät wird. Der Anbau ist unkompliziert: Kompostreicher Boden, gleichmäßige Wasserversorgung während der Fruchtbildung und eine Aussaat ab März sorgen für eine erfolgreiche Ernte. Als Stickstoffsammler bereichert sie zudem den Boden und ist eine ideale Vorfrucht für andere Kulturen.
Ambrosia kombiniert Ertrag, Geschmack und Robustheit – ein Muss für jede*n, der Wert auf hochwertige, frische Erbsen legt.
Wuchshöhe: ca. 70 cm
Erbsentyp: Zuckererbse
Wärmebedarf: mittel
Nährstoffbedarf: Kompostdüngung empfohlen
Verwendung: junge Hülsen (mit unreifen Körnern) essbar; ideal für die Gourmetküche
Blütenfarbe: weiß
Saattiefe: 3–5 cm
Pflanzabstand: 3 cm in der Reihe
Reihenabstand: 30–45 cm oder Doppelreihe mit 60–80 cm Weg
Rankhilfe: optional; empfohlen bei Doppelreihen
Besonderheiten: sehr standfest, hohe Erträge, bewährte Sorte mit zartem, süßem Aroma
