Der Rhabarber ‘Kickoff’ ist eine besonders frühe, grünstielige Sorte und ermöglicht bereits ab Anfang April eine erste Ernte. Sie ist auch gut zum Vortreiben geeignet. Die kräftig wachsende Sorte bildet lange, gleichmäßige Blattstiele mit hellgrüner Färbung und einem zarten Rosaton an der Basis. Geschmacklich ist ‘Kickoff’ angenehm aromatisch mit einer ausgewogenen Säure und feinen Noten von Apfel und Zitrusfrüchten.
Rhabarber ‘Kickoff’ bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort in tiefgründigem, humosem und nährstoffreichem Boden. Eine gute Bodenlockerung und die Einarbeitung von Kompost schaffen ideale Bedingungen für ein kräftiges Wachstum. Wichtig ist eine gleichmäßige Wasserversorgung, da Rhabarber zu den durstigen Kulturen zählt; Staunässe sollte jedoch vermieden werden. Die Ernte beginnt früh im Jahr und reicht bis etwa Ende Juni. Dabei werden die Stiele vorsichtig herausgedreht und nicht geschnitten, um die Pflanze zu schonen.
In der Küche lässt sich ‘Kickoff’ vielseitig einsetzen: für Kompott, Kuchen, Desserts oder herzhafte Zubereitungen wie Chutneys. Sein ausgewogenes, fruchtig-säuerliches Aroma bringt Frische in süße wie auch pikante Gerichte.
