Durch die sehr lange Blüte im Frühjahr und Sommer bietet die Mandelweide Bienen besonders viel Pollen. Der Baum besitzt ein frischgrünes, schmales Blatt und färbt sich im Herbst gelb. Die jungen Triebe der Mandelweide können auch zum Flechten benutzt werden.
Mandelweiden wachsen schnell, füllen Lücken und werden ohne Schnitt zu einem mittelgroßen Baum, der irgendwann auch brechen kann und dann frisch austreibt. Durch Schnitt können Mandelweiden klein und heckenförmig gehalten werden. Auch nach einem starken Rückschnitt treiben sie immer wieder aus.