Haidegg ist ein besonders großfruchtiger, schwarzer Holunder für die Beerenernte zur Saftgewinnung. Er bringt in manchen Versuchen fast den doppelten Ertrag wie die Wildform. Haidegg ist sowohl ein schöner und nützlicher Begleiter für den Hausgarten als auch eine lohnende, ertragereiche Holundersorte für den Erwerbsanbau.