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Golden Everest ist eine großfrüchtige Herbsthimbeere mit goldenen, sehr aromatischen Früchten, die von August bis Oktober reifen. Die gelben Himbeeren Golden Everest schmecken etwas zitroniger als rote Himbeeren und schenken uns dank ihrer Süße ein außerordentlich lohnendes und süchtig machendes Geschmackserlebnis. Die stattlichen Himbeerpflanzen dieser Sorte werden bei gutem Boden bis zu 2 m hoch und bilden eine leckere Naschhecke mit einem hohen Ertrag. Ein einfaches Drahtgerüst genügt als Stütze. Nach der Ernte werden die Ruten üblicherweise bodennah zurückgeschnitten.
Herbsthimbeeren wie die Himbeere Golden Everest bringen im Sommer eine kleine Ernte am zweijährigen Holz, hauptsächlich tragen sie jedoch im Herbst an den neuen Ruten. Daher kann man entweder zwischen November und Februar alle Ruten eine Handbreit über dem Boden abschneiden und auf die kleine Sommerernte verzichten oder einige wenige Neutriebe (die noch nicht getragen haben) stehen lassen fürs sommerliche Naschen.
Alle Himbeersträucher wurzeln flach und schätzen eine gleichmäßige Bodenfeuchte sehr. Deshalb sollten die Wurzeln immer mit einer Mulchschicht bedeckt sein, und ein halbschattiger, lehmiger Standort ist besser als ein sonniger, sandiger.
