frischer Genuss mit Tradition
Der Zürcher Markt ist ein klassischer, weißer Sommerrettich, der durch seine schlanke, längliche Form und seinen mild-würzigen Geschmack überzeugt. Ob als zarter Bundrettich oder kräftiger Stückrettich – diese Sorte ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für den Frischverzehr in der warmen Jahreszeit.
Die Aussaat ist bereits ab März im geschützten Anbau möglich, im Freiland von April bis August. Damit lässt sich über viele Wochen hinweg kontinuierlich frischer Rettich ernten. Die Sorte ist robust, gleichmäßig im Wuchs und liefert zuverlässig schöne, glatte Wurzeln mit feinem Biss.
In Rheinau betreibt Sativa die Erhaltungszüchtung für den Zürcher Markt, um die Qualität dieser traditionsreichen Sorte dauerhaft zu sichern. Durch sorgfältige Selektion und stetige Anpassung an heutige Anbaubedingungen bleibt der Zürcher Markt ein zuverlässiger Partner für Direktvermarktung, Hausgärten und Wochenmärkte – regional, gepflegt, bewährt.
Farbe: außen und innen weiß
Geschmack: mildwürzig
Knollengröße: schlank, zylindrisch, etwa 20 - 25 cm lang
Wärmebedarf: niedrig
Nährstoffbedarf: mittel
Saattiefe: 1-2 cm
Pflanzenabstand: 10 cm
Reihenabstand: 25 cm
