Dieser vitaminreiche Salat hat kompakte, zylindrische Köpfe mit einem Gewicht von ca. 700 g. Er erträgt nur leichte Fröste, kann jedoch kühl gelagert werden. Sehr aromatisch, leicht süßlich und knackig.
Zuckerhut-Salat ist sehr unkompliziert im Anbau. Er benötigt lediglich einen sonnigen oder halbschattigen Standort mit gut durchlässiger Erde. Besonders geeignet ist der Zuckerhut als Nachfrucht für ein abgeerntetes Spinat- oder Erbsenbeet.