Mangold
Tre Colori

Der Mangold ‚Tre Colori‘ ist eine decorative, mittelhohe Sorte mit farblich variierenden Stielen in Weiß, Orange und Rot. Auch die Blattfarbe reicht von leuchtend Grün bis Violettrot. Die Farbe bleibt beim Kochen weitgehend erhalten. 

Mangold bevorzugt tiefgründige, humus- und nährstoffreiche Böden mit gleichmäßiger Feuchtigkeit, damit die Blattstiele zart bleiben. Die Aussaat ins Freiland erfolgt ab Mitte April, mit Vliesabdeckung auch ab Anfang April möglich. Alternativ kann Mangold in Töpfen oder Multitopfplatten vorgezogen werden. Für Stielmangold wird in den Reihen und zwischen den Pflanzen ein Abstand von 40 Zentimetern empfohlen. Gleichmäßiges Gießen und lockerer Boden fördern gesundes Wachstum.

Die zarten Blätter können wie Spinat zubereitet oder roh in Salaten verwendet werden. Die Stiele und Blattrippen benötigen etwas längere Garzeiten.