Mangold
Magenta Sunset

Der Mangold ‚Magenta Sunset‘ ist ein rasch wachsender Stielmangold mit tiefhellgrünen Blättern und leuchtend pink-violetten Stielen. Die Sorte kann bis in den Winter hinein geerntet werden. 

Mangold bevorzugt tiefgründige, humose und nährstoffreiche Böden mit gleichmäßiger Feuchtigkeit, damit die Stiele zart bleiben. Die Aussaat im Freiland erfolgt ab Mitte April, mit Vliesabdeckung bereits ab Anfang April möglich. Eine Vorkultur in Töpfen oder Multitopfplatten ist ebenfalls praktikabel. Für Stielmangold wird in den Reihen und zwischen den Pflanzen ein Abstand von 40 Zentimetern empfohlen. Regelmäßiges Wässern und eine gute Bodenstruktur fördern Wuchs und Ertrag.

Die jungen Blätter sind besonders zart und aromatisch und können wie Spinat zubereitet oder roh in Salaten verwendet werden. Die Stiele und Blattrippen benötigen eine etwas längere Garzeit.