Ein steirisches Original mit kulinarischem und kreativem Potenzial
Der Flaschenkürbis 'Weinheber Kittenberger' ist eine außergewöhnliche Kürbissorte mit Ursprung in der Südoststeiermark, deren Name von der charakteristischen Form inspiriert ist: Ein rundlicher Korpus mit einem langen, schlanken Hals, der an einen traditionellen Weinheber erinnert.
Diese extrem wüchsige Rankpflanze eignet sich hervorragend für die kreative Gartengestaltung und bietet sowohl in der Küche als auch beim Basteln vielfältige Möglichkeiten. Die jungen Früchte können als Gemüse zubereitet oder die reif geernteten, verholzten Kalebassen zu Dekorationen, Musikinstrumenten oder Gefäßen verarbeitet werden. Selbst die jungen Blätter lassen sich in der Küche verwenden – etwa frittiert ein echter Geheimtipp! Ein hohes Rankgerüst ist für die Kultur essenziell, denn die Früchte müssen freihängend wachsen, um ihre charakteristische Form ungestört zu entwickeln. Alternativ kann auch ein stabiler Gartenzaun als Rankhilfe dienen.
Die Aussaat erfolgt ab April zur Vorkultur bei 15–20 °C, mit Auspflanzung nach den Eisheiligen. Der Standort sollte sonnig und windgeschützt sein, mit lockerer, humoser Erde. Mulchen hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkraut zu unterdrücken.
Tipp zur Nachreifung: Nach der Ernte die ausgereiften Früchte luftig und trocken lagern, z. B. im Heizraum, bis die Kerne im Inneren hörbar rascheln – dann sind sie vollständig getrocknet und haltbar.
Fruchtgröße: Mittelgroß bis groß, mit rundem Körper und langem Hals
Schale: Verholzend, im reifen Zustand hart und schnitzfähig
Fruchtfleisch: Jung essbar, mild im Geschmack; ausgereift ungenießbar
Lagerfähigkeit: Sehr gut, bei trockener, luftiger Lagerung (z. B. Heizraum)
Entwicklungszeit: ca. 100–120 Tage bis zur Reife
Wärmebedarf: Hoch – sonniger, warmer Standort notwendig
Nährstoffbedarf: Hoch – benötigt nährstoffreichen, humosen Boden
Abstand zwischen den Reihen: ca. 150–200 cm
Abstand in der Reihe: mind. 200 cm, 2 m² Platz pro Pflanze
Saattiefe: ca. 3 cm
