Der Grünkohl Halbhoher Grüner Krauser ist ein wertvolles winterliches Frischgemüse. Er bildet dunkelgrüne, stark gekrauste Blätter, die nach dem Frost sehr schmackhaft und vitaminreich sind. Die Blatternte erfolgt im Laufe des Winters von unten nach oben.
Junge Grünkohlpflänzchen müssen spätestens Ende Juni auf einen Abstand von 40 x 50 cm verpflanzt werden. Grünkohlpflanzen sind leider sehr beliebt bei Kohlweißlingen und Weißen Fliegen. Hier hilft die Auflage eines Insektenschutznetzes.