Spargelsalat
Chinesische Keule

Art.Nr. # 311150

botanischer Name:

Lactuca sativa var. angustana

Aussaat:

Mitte Februar bis Mitte April

Pflanzung:

Mitte April bis Mitte Juni, mit einem Abstand von 30 x 30 cm

Ernte:

Anfang Juli bis Mitte September

Sortenrarität!

Inhalt:

ausreichend für ca. 200 Pflanzen

Ertragreiche, aus Ost-Asien stammende Gemüsespezialität mit bis zu 1 m langen, verdickten, keulenförmigen Stängeln. Die saftig fleischigen Markstängel haben einen leichten Kohlrabigeschmack und können roh verzehrt oder gekocht/gedünstet/gebraten zubereitet werden. Verwendung ohne Blätter und Schale. Ausgezeichnetes Wokgemüse.

Spargelsalat ist ein Stängelgemüse, das bis zu 0,30 m hoch wird. Er ist erst erntereif, wenn er schießt. Spargelsalat hat nur einen geringen Nährstoffbedarf und begnügt sich mit einer einfachen Kompostgabe vor der Pflanzung. Die herben Blätter können als Mulchmaterial oder Tierfutter verwendet werden. Die Strunken werden bei einer Dicke von 2-3 cm geerntet bevor die Pflanze anfängt zu blühen. Sie werden geschält und können wie wie Spargel gekocht, gedünstet oder pur zu Salaten gegessen werden.