Wiederentdeckte Delikatesse aus alten Zeiten!
Verleihen Sie Ihrem Gemüsegarten eine Prise Nostalgie – mit der traditionsreichen Haferwurz Sandwich Island. Dieses feine Wurzelgemüse war einst in ganz Nordeuropa als edle Delikatesse bekannt – und das aus gutem Grund: Die kräftigen, weißen Wurzeln begeistern mit einem zart-nussigen Aroma, das an Austern erinnert und vielseitig in der Küche einsetzbar ist.
Im ersten Jahr wachsen 15–30 cm lange Wurzeln heran, die sich ideal für die Ernte von Spätsommer bis zum Frühjahr eignen. Ob frisch zubereitet wie Schwarzwurzel, sanft gedünstet, in Suppen oder Aufläufen – die Haferwurz ist ein echtes Geschmackserlebnis. Auch zur Lagerung eignet sie sich hervorragend und bringt gesunde Abwechslung in die Winterküche.
Ein weiterer Blickfang: Die filigranen, violettfarbenen Blüten, die ab dem zweiten Jahr erscheinen und nicht nur Insekten anziehen, sondern auch essbar sind – perfekt als farbenfrohe Garnitur für Salate!
Ob in der Selbstversorgung oder im naturnahen Garten – Sandwich Island ist eine robuste, genügsame Sorte mit großer Wirkung. Holen Sie sich ein Stück Gartenkultur zurück auf den Teller!
Farbe: elfenbeinweiß bis cremefarben
Verwendung: Frischverzehr, Lagerung, Verarbeitung wie Schwarzwurzel
Wurzelgröße:15–30 cm lang
Wärmebedarf: Gering – bevorzugt kühle bis gemäßigte Temperaturen
Nährstoffbedarf: mittel
Reihenabstand: 25 - 30 cm
Abstand in der Reihe: 8 - 10 cm
Saattiefe: 1,5 - 2 cm
