Kompakte Power für deine Edamame-Ernte
Die Gemüsesoja 'Hokkai Green' ist eine determinierte Edamame-Sorte, die sich besonders durch kompakten Wuchs, hohe Standfestigkeit und starke Erträge auszeichnet. Mit ihren kräftigen, grünen, großkörnigen Hülsen liefert sie alles, was das Herz von Edamame-Fans begehrt – und das mit einem besonders langen Erntefenster von ca. 10 Tagen, dank spät einsetzender Stärkeeinlagerung.
Geerntet wird die Sojabohne im unreifen Zustand, wenn die Hülsen noch prall grün, aber nicht ausgereift sind – typisch für die Edamame-Zubereitung: Die Hülsen werden kurz gegart, danach werden die Bohnen ausgekernt und pur oder gewürzt als Snack, Beilage oder Salat-Zutat genossen.
'Hokkai Green' ist nicht nur gesund und eiweißreich, sondern auch pflegeleicht im Anbau: Sie benötigt wenig Dünger, liebt jedoch einen warmen, sonnigen Standort. Besonders gut gedeiht sie in Mischkultur mit Kartoffeln, Gurken, Mais, Erdbeeren, Sellerie oder Bohnenkraut. Als Zwischenbegrünung ist Buchweizen eine passende Ergänzung im Beet.
Kornfarbe: Grün ( zur Ernte unreif)
Hülsenfarbe: Kräftig grün, großkörnig, 2-3 Körner pro Hülse
Hülse: Groß, prall, unbehaart
Typ: Gemüse-Sojabohne / Edamame
Verwendung: Frisch geerntet als Edamame (grün, mit Hülse gegart, ohne Hülse gegessen), eiweißreiche, gesunde Snack-Alternative
Wärmebedarf: Hoch – sonniger, geschützter Standort empfohlen
Nährstoffbedarf: Gering – Leguminose, benötigt wenig Dünger
Pflanzenabstand: 8 cm
Reihenabstand: 40 cm
Saattiefe: ca. 4 cm
Ernteempfehlung: grün ernten, bevor die Bohnen zu reifen beginnen (MIlchreife). Relativ langes Erntefenster ( ca. 10 Tage), dank später Stärkeeinlagerung.
