Princess überzeugt im Anbau als gesunde, robuste Salatkartoffel mit formschönen Knollen. Das tiefgelbe Fleisch hat einen edlen Geschmack. Aufgrund ihrer guten Krautfäuleresistenz wird Princess gern in Biobetrieben angebaut.
Die Sorte hat einen hohen Nährstoffbedarf. Die Knollen sind durch ihren geringen Stärkegehalt weniger zum Einlagern geeignet.
Princess gehört zu den Kartoffelsorten, die unter allen Anbaubedingungen sicher festkochende Knollen bringen.
