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Der Rhabarber ‘Livingstone’ ist eine außergewöhnliche Sorte, die deutlich länger geerntet werden kann als herkömmlicher Rhabarber. Während klassische Sorten nach der Sommersonnenwende ihr Wachstum weitgehend einstellen, treibt ‘Livingstone’ bis in den Herbst immer wieder neue Stangen. Die leuchtend rosaroten Stiele mit grünem Fruchtfleisch sind besonders zart, fadenlos und angenehm mild-säuerlich.
‘Livingstone’ bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit humosem, nährstoffreichem und gleichmäßig feuchtem Boden. Als Starkzehrer freut sich die Pflanze über regelmäßige Kompostgaben oder organischen Dünger. Die winterharte Staude zieht sich im Herbst in ihr Rhizom zurück und treibt im Frühjahr wieder aus. Für dauerhaft hohe Erträge empfiehlt es sich, ältere Pflanzen etwa alle drei bis vier Jahre zu teilen und zu verjüngen. Die Stangen sollten nicht abgeschnitten, sondern vorsichtig mit einer leichten Drehbewegung aus dem Wurzelstock herausgezogen werden.
Die Stiele eignen sich hervorragend für Kuchen, Kompott, Marmelade, Chutneys oder erfrischende Getränke. Da die Pflanze bis weit in den Herbst neue Triebe bildet, ermöglicht ‘Livingstone’ eine ungewöhnlich lange Erntezeit und versorgt die Küche über viele Monate hinweg mit frischem Rhabarber.
