Dieser vitaminreiche Salat hat hochrunde, meist spitz auslaufende Köpfe und ist sehr unkompliziert im Anbau. Die Auslese erträgt leichte Fröste bis -4°C und eine Lagerung bis Januar ist möglich. Zuckerhut benötigt einen sonnigen oder halbschattigen Standort mit gut durchlässiger Erde. Er eignet sich ganz besonders als Nachfrucht für ein abgeerntetes Spinat- oder Erbsenbeet.
Der Abstand zwischen den Reihen sollte 30 cm betragen, der Abstand in der Reihe auch 30 cm. Die empfohlene Saattiefe ist 1 - 2 cm.