Romanasalat
Albalunga

Der Romanasalat ‚Albalunga‘ bildet große, länglich-lockere Köpfe mit mittel- bis hellgrünen, leicht gezackten und blasigen Blättern. Die Sorte ist robust, zeigt eine Toleranz gegenüber Randen und ist resistent gegen Fusarium.

 
Die Vorkultur erfolgt von Januar bis März unter Glas in Saatschalen oder Anzuchtkisten. Eine Direktsaat ins Freiland ist von April möglich. Nach der Keimung werden die Pflanzen auf 30–35 cm Abstand vereinzelt. Der Standort sollte sonnig, humusreich und locker sein; der Boden wird idealerweise mit Kompost angereichert. 

Romanasalat benötigt gleichmäßige Feuchtigkeit, vor allem an heißen Tagen. In kühleren Lagen schützt eine Folie oder Vliesabdeckung die jungen Pflanzen. Geerntet werden kann etwa 6–8 Wochen nach dem Pflanzen, sobald die Köpfe 30–40 cm hoch sind.
Die Blätter von ‚Albalunga‘ sind knackig, aromatisch und leicht würzig – ideal für frische Salate und sommerliche Gerichte. Die Köpfe lassen sich einige Tage im Kühlschrank lagern.