< Zurück |
 <<   Salat 87 von 144  >>
Asia-Gemüse<br>Perilla

Asia-Gemüse
Perilla

Art.Nr. #  311577
3,65 EUR / Portion
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand (Briefversand)
botanischer Name:
Perilla frutescens
Aussaat:
Voranzucht Mitte März bis Mitte April bei 18-22°C, ins Freiland ab Juni
Pflanzung:
ins Freiland ab Juni
Blüte:
August bis Oktober
Ernte:
Juni bis September (Blätter nach Bedarf pflücken, da das Kraut sehr schnell welkt)
Qualität:
bio

Inhalt:
0,3 g/ Portion, entspricht etwa 150 Korn

sofort lieferbar  

Pk.   

Die einjährige Perilla stammt aus dem asiatischen Raum und wird dort auch als Shiso bezeichnet. Die rot bis purpurfarbenen Pflanzen wachsen gesund und kräftig bis zu einer Höhe von ca. 70 cm. Geschmacklich erinnert sie an Koriander, Anis, Petersilie und Minze mit leicht bitterer Note. Geerntet werden die stark gezähnten Blätter, die in der asiatischen Küche roh zu Sushi und Salaten oder als Grundlage für Kräutersenf und Pesto Verwendung finden. Die knackigen Samen geben Salaten eine würzig-scharfe Note.

 
Voranzucht
Aussaat Freiland
Pflanzung Freiland
Ernte
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Voranzucht
Aussaat Freiland
Pflanzung Freiland
Ernte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Was wir noch dazu empfehlen:

Wer diesen Artikel gekauft hat, kaufte außerdem:

Produkte
< zurück