Der französische Majoran ist eine einjährige Gewürzpflanze. Er ist frisch sowie getrocknet sehr aromatisch und leicht in einem sonnigen, trockenen Beet anzubauen. Die Blüten sind, sofern man das Kraut zum Blühen kommen lässt, eine beliebte Bienenweide. In der Küche findet der Majoran, dank seiner starken Würzkraft, gerne in Kartoffelgerichten Verwendung.
Der Französische Majoran gehört zu einer anderen Art (Origanum onites; Englisch: Pot marjoram) als der bei uns allgemein verbreitete Majoran (Origanum majorana; Englisch: Sweet marjoram)
Majoran kann neben der frischen Verwendung auch getrocknet, eingefroren oder in Öl haltbar gemacht werden. Das Kraut hat krampflösende Eigenschaften und lindert Magen- und Darmbeschwerden.