Mehrjährige, dichtlaubige, blauviolette Duftpflanze mit viel Blattmasse; Lavendel keimt ungleichmäßig und langsam; Lichtkeimer.
Benötigt wenig Wasser und ist sehr gut für trockene Standorte geeignet. Daher ist Lavendel oft im oberen, trockenen Bereich der Kräuterspirale zu finden. Seine Blüten sind eine gerne angenommene Futterquelle für viele Schmetterlingsarten.