Bulgarischer Bergtee

Art.Nr. #  311665
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Pk.   
botanischer Name:
Sideritis scardica
Aussaat:
ins Freiland: ab Mitte Mai
Blüte:
hellgelb, Juli bis August
Wuchs:
ausdauernd, niedrig wachsend
Ernte:
Ab Mitte Juli bis Mitte August, zur Blütezeit - danach schonende Lufttrocknung im Schatten
Qualität:
bio
Inhalt:
ca. 0,1 g/ Portion, entspricht ca. 75 Korn

Diese niedrig wachsende Staude mit weißlich-grünen, „pelzigen“ länglichen Blättern ist eine wunderbare Ergänzung für den mediterranen Kräutergarten und auch als pflegeleichte Zierpflanze im Staudengarten geeignet.


Der Bulgarische Bergtee passt perfekt in einen Steingarten oder in ein anderes trockenes Beet mit voller Sonne. Die Erde darf mager sein, wichtig ist jedoch eine gute Drainage.


Der Tee kann als würziges Alltagsgetränk genossen werden - warm oder kalt, mit Zitronensaft oder pur. Dafür werden die aufgeblühten Blütenstände am besten im Juni abgeschnitten und an einem dunklen, luftigen Ort getrocknet. Zur Zubereitung werden Blätter, Stängel und Blütenstände überbrüht; auch aus frischen Pflanzenteilen lässt sich Tee herstellen.


 Sideritis scardica werden zudem heilkräftige Wirkungen nachgesagt, etwa bei Erkältungen. Auch als Würzkraut findet er Verwendung, beispielsweise in Fleischgerichten, als aromatische Ergänzung zu Salbei, Thymian, Oregano und Rosmarin.

 
Aussaat Freiland
Blüte
Ernte
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aussaat Freiland
Blüte
Ernte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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