Blattchinakohl
Bekana

Art.Nr. # 315060

botanischer Name:

Brassica rapa

Aussaat:

geschützt Februar bis Mitte März und August bis Ende Oktober, ins Freiland Februar bis Mitte März und August bis Mitte September

Ernte:

ab mit Juli bis Ende August

Inhalt:

ca. 100 Korn/ Portion

Die Sorte 'Bekana' wurde im asiatischen Raum entwickelt. Sie ist äußerst raschwüchsig und bildet sehr feine, hellgrüne, milde Blätter aus. Im Unterschied zum Chinakohl ist sie nicht kopfbildend und hat ein weicheres, weniger blasiges Blatt. Die jungen Blätter können lose ab 15- 20 cm Größe beerntet und gepflückt werden. Oder man wartet bis sie einen losen Kopf bilden und beerntet die gesammte Pflanze.

Es ist ein Gemüse für die kühle Jahreszeit: im Herbst oder zur Überwinterung geschützt im zeitigen Frühjahr. Die zarten Blätter können als Salat, Spinat oder Wokgemüse genutzt werden.