Frisch vom Beet als köstliche Edamame
Mit 'Summer Shell' holst du dir eine der besten Edamame-Sorten direkt in den Garten! Diese großkörnige Gemüsesoja überzeugt mit kräftig grünen, leicht behaarten Hülsen, die besonders eiweißreich und aromatisch sind. Geerntet werden die Bohnen grün und unreif, typischerweise mit der Hülse gekocht – in der Küche jedoch nur ohne Hülse verzehrt. Das Ergebnis: ein zart-nussiger Geschmack, wie man ihn von japanischer Edamame kennt.
Die determinierte Sorte bildet einen kompakten Wuchs und eignet sich somit auch für eine maschinelle Ernte, z. B. mit einem Buschbohnenpflücker. Aber auch im Hausgarten liefert 'Summer Shell' hervorragende Ergebnisse. Durch die späte Stärkeeinlagerung verlängert sich das Erntefenster auf etwa 10 Tage – ideal für mehrere Frischernte-Gänge.
Summer Shell gedeiht besonders gut an einem sonnigen, warmen Standort, benötigt kaum Dünger und harmoniert in der Mischkultur wunderbar mit Kartoffeln, Gurken, Erdbeeren, Sellerie oder Bohnenkraut. Zur Zwischenbegrünung empfiehlt sich Buchweizen als Begleitpflanze.
Kornfarbe: Grün ( zur Ernte unreif)
Hülsenfarbe: Kräftig grün, leicht hell behaart
Hülse: Großkörnig, prall gefüllt, 2–3 Körner pro Hülse
Typ: Gemüse-Sojabohne / Edamame
Verwendung: Frisch geerntet als Edamame (grün, mit Hülse gegart, ohne Hülse gegessen), eiweißreiche, gesunde Snack-Alternative
Wärmebedarf: Hoch – sonniger, geschützter Standort empfohlen
Nährstoffbedarf: Gering – Leguminose, benötigt wenig Dünger
Pflanzenabstand: 8 cm
Reihenabstand: 40 cm
Saattiefe: ca. 4 cm
Ernteempfehlung: grün ernten, bevor die Bohnen zu reifen beginnen (MIlchreife). Realtiv langes Erntefenster ( ca. 10 Tage), dank später Stärkeeinlagerung.
