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Würz-, Heil- und Blühpflanze in einem: Diese Aztekische Würz-Tagetes ist vielseitig! Schon die Azteken nannten sie „Yauthli“ und nutzten sie in Ritualen, zum Beispiel zum Räuchern. Der Geschmack des Krautes ist süßlich und erinnert an Estragon, Anis und Waldmeister. Die goldgelben Blüten erscheinen im August und September.
Ab Ende März kann die Pflanze vorgezogen und nach den Eisheiligen ins Freie gesetzt werden. Im Garten ist sie nur einjährig, im Topf kann sie jedoch bei etwa 15 °C und möglichst hell überwintern.
In der Küche können die Blätter von Tagetes lucida ähnlich wie Estragon verwendet werden, etwa in Geflügel- oder Fischgerichten. Auch als Tee findet das Kraut Anwendung: Es heißt, er helfe bei Erkältungen. Besonders aromatisch wird er, wenn die geernteten Triebe vor dem Aufbrühen einige Stunden anwelken.
Tipp: Wer gerne zeremoniellen Kakao trinkt, kann ihn mit dieser Würztagetes verfeinern - und sich so noch stärker mit dem Ursprung dieser alten Heilpflanzen verbinden.
