Einjährige Pflanze mit samtigen, weinroten, bis 60 cm langen, ca. 2 cm dicken Blütenschnüren. Geeignet als Schnittpflanze, Solitärpflanze in Rabatten und als Sichtschutz. Auch zum Trocknen. Frostempfindlich.
Die "Kiwicha" (Quechua- Wort für Amarathus caudatus) wird seit einigen tausend Jahren in den Anden und Mittelamerika kultiviert. In vorkolonialer Zeit dienten ihre Körner als wichtiger Eiweißlieferant.