Asia-Gemüse Golden Heart Winter Choi

‚Golden Heart‘ Winter Choi ist ein kompakt wachsendes Blattgemüse aus China, das, je nach Witterung, leicht golden gefärbt ist. Die Pflanzen erreichen etwa 15–20 Zentimeter Höhe und entwickeln eine dichte, dekorative Rosette. Die Sorte ist kältetolerant und eignet sich besonders gut für den späten Herbst- und Winteranbau. Ihr Geschmack ist mild und feinwürzig, die Blätter und Stiele sind zart und saftig.

Winter Choi bevorzugt nährstoffreiche, lockere Böden und einen sonnigen bis halbschattigen, geschützten Standort. Die Kultur ist unkompliziert und auch in kühleren Lagen möglich. Als Vertreter der Kreuzblütler sollte er nicht direkt nach anderen Kohlarten oder Senfgewächsen angebaut werden. Eine dreijährige Anbaupause hilft, Krankheiten vorzubeugen. Gute Nachbarn sind Salat, Lauch und Möhren.

Die Pflanzen können im Ganzen oder blattweise geerntet werden. Sowohl die Blätter als auch die Stiele sind essbar und lassen sich kurz dünsten, im Wok garen oder roh im Salat verwenden.