Vorgezogene Süßkartoffeln, Grünkohl & Rucola
DER ZWEITE SATZ
Gemüse ist kurzweilig: Hier keimt eine Bohne und dort entfaltet eine Zucchini ihre riesigen Blätter, während nebenan Spinat und früher Pflücksalat schon wieder die Reihen verlassen und Platz für Neues schaffen.
Hier ist es Zeit für den „zweiten Satz“:
In den kommenden Wochen – ab dem 23. Mai – versenden wir eine Auswahl „später“ Gemüsejungpflanzen, um die Lücken in Ihren Beeten mit neuen Genüssen zu füllen.
Endlich wieder Süßkartoffeln! Die wärmeliebenden, cremigen Sattmacher haben sich etwas Zeit gelassen und sind jetzt pflanzreif: Beauregard, eine klassische, längliche Batate mit tieforangefarbenem Fleisch und frischgrünen Blättern; Erato Orange, die Schnellwachsende mit einer fast purpurfarbenen Schale, und die weißfleischige Erato Gusto, die im Geschmack so manche orangefarbene Sorte übertrifft. Süßkartoffeln sind Windengewächse und tragen mit ihren langen Ranken, anmutigen Blüten und pfeilförmigen Blättern viel zur Dekoration eines Sitzplatzes im Freien bei. Sie wachsen gerne in einem warmen, mit guter, reicher Erde versorgten Kübel oder Beet. Die Wurzeln werden im Spätherbst erntereif und sind gut lagerfähig. 
Rucola! Die löwenzahnblättrige Wilde Rauke gehört als pfeffrige Salatbeilage zu vielen italienischen Gerichten. Sie hat einen kräftig aromatischen Geschmack und kann mehrfach geschnitten oder blättchenweise geerntet werden. Die Ernte der Wilden Rauke beginnt im Juni und endet, wenn man die Pflanze im Herzen nicht beschädigt, erst, wenn der Winter kommt. Wilde Rauke wird im Abstand von etwa 25 x 15 cm gepflanzt.
Unser Porree Sevino ist ein schneller Herbst-Porree. Die Sorte Sevino ist auf einem Biobetrieb gezüchtet und ausgelesen und dadurch sehr gut an die Bedingungen im Biogarten angepasst. Setzen Sie den Porree an eine eher kühlere, feuchtere Stelle im Garten. Der Pflanzabstand ist günstig mit 35 x 12 cm und in Reihen, damit Sie ihn gut anhäufeln können. Auch eine tiefe Pflanzung der kleinen Sevinos sorgt für einen langen, weißen Schaft. Herbst-Porrees sind frosthart, sollten aber bis Silvester geerntet werden.
Eine frische, knackige Gartenpflanze, deren grüne, würzige Stiele Sie von Juli bis Oktober immer wieder ernten können, ist der Stangensellerie Tango. Setzen Sie die Pflänzchen auf etwa 30 x 30 cm in ein gut mit Nährstoffen versorgtes Beet, und ernten Sie immer wieder die äußersten Stangen.
Neu sind in diesem Jahr unsere Blumen im „zweiten Satz“: Löwenmäulchen, Buschzinnien und der mehrjährige, intensiv duftende Anis-Ysop leuchten bald in Ihrem Gemüse- und Kräuterbeet um die Wette und komplettieren das Bild vom vielseitigen Bauerngarten. Der Sommer wird grünbunt! 
TIPP: … übrigens ist ein „zweiter Satz“ von Gemüse bei verschiedensten Beetkulturen empfehlenswert: Säen Sie alle drei Wochen einige Körnchen Salat. Planen Sie für Juni noch zwei Aussaattermine für Buschbohnen oder Möhrchen ein. Hier reicht jeweils eine kurze Reihe. So freuen Sie sich im Sommer, wenn immer wieder etwas Frisches erntereif wird. Selbst mit eigenen Gurken werden Sie länger versorgt sein, wenn Sie im Juni noch einmal einige Körner nachsäen.
Jetzt aber ab ins Beet!
