Heiderot zeichnet sich durch einen aromatischen, buttrigen Geschmack aus und eignet sich hervorragend für bunten Kartoffelsalat, Brat- oder Pellkartoffeln. Nach der Roten Emmalie kommt mit der Heiderot jetzt eine festkochende, komplett rot durchgefärbte Biosorte des Züchters Karsten Ellenberg.
