1 - Borretsch (Borago officinalis)
Auch Gurkenkraut genannt, ist einjährig und wunderschön aufgrund der Blüte und den Blättern. Sie darf nicht in der „Frankfurter Grünen Sauce" fehlen und die Blüten können Sie für Salate und für Eiswürfel in Cocktails verwenden.
2 - Schnittlauch ´Profusion` (Allium schoenoprasum „Sterile")
Eigentlich genau wie der normale Schnittlauch zu verwenden, bis auf den Unterschied, dass diese Blüten steril und somit gut als essbare Blüten geeignet sind.
3 - Gewürztagetes (Tagetes tenuifolia)
Eine absolute Entdeckung für Gourmets. Die einjährige kompakte Pflanze mit feinem Laub und schönen gelb- orange farbigen Blüten erinnert an zitronige Mandarinen. Ideal geeignet für Tees, Salate, fruchtige Cocktails und Desserts.
4 - Taglilien gelb (Hemerocallis Hybr. Stelle de Oro)
Schöne und frostharte, ausdauernde Staudenbeetpflanze, hier mit gelben Blüten. Der Geschmack der Blüten erinnert an Kapuzinerkresse, es mangelt also nicht an Geschmack und auch nicht an Vitamin C.
5 - Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
Sie blüht und blüht und blüht - bis zum ersten Frost. Die scharfen Blüten sind eine Delikatesse und reich an Vitamin C. Wo nicht schon der Kürbis wächst, ist die Kapuzinerkresse ein guter Bodendecker am Kompost.
6 - Zucchini (Cururbita pepo pepo)
Aus der Familie der Kürbisgewächse. Eine anspruchlose Pflanze, die bei uns sehr gut wächst. Die Blüte gilt mittlerweile als Delikatesse, die in einen Teig getaucht, ausgebacken wird. Blüte und Frucht werden roh oder gegart verzehrt.
Zusätzlich im großen Sortiment enthalten:
7 - Johannisbeersalbei (Salvia microphylla)
Unter den Fruchtsalbeis ist dies die Sorte, die am besten frostverträglich ist und zwar bis zu -10 Grad. Er blüht den ganzen Sommer intensiv rot, hat kleine Blätter und verholzt gerne.
8 - Basilikum African Blue (Ocimum kiliman.x basilikum)
Ein mehrjähriges Basilikum, welches gut im Haus zu überwintern ist. African Blue ist vielseitig in der Küche verwendbar, für deftige Salate oder zum Kochen - hier auch besonders die Blüten, da die Pflanze keine Samen bildet.
9 - Ringelblume (Calendula officinalis)
Darf in keinem Garten fehlen, die orange Blütenfarbe ist zum Färben geeignet ist. Außerdem wird sie für Salate und für die Herstellung der berühmten Ringelblumensalbe verwendet.
10 - Taglilien gelb/orange (Hemerocallis Hybr.)
Wie die Sorte Stella de Oro nur mit orange/gelben Blüten.
11 - Pfirsichsalbei (Salvia species)
Einen wunderschönen sanften Duft nach Pfirsichen verströmt dieser Strauch. Die Blüten sind ein Genuss für Feinschmecker. Die Pflanze verholzt wie der Johannisbeersalbei, ist jedoch im Winter ein Fall für den Wintergarten.
12 - Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
Sie blüht und blüht und blüht - bis zum ersten Frost. Die scharfen Blüten sind eine Delikatesse und reich an Vitamin C. Wo nicht schon der Kürbis wächst, ist die Kapuzinerkresse ein guter Bodendecker am Kompost.
