Koriander ist ein wichtiges Aroma in der asiatischen Küche. Über wenige Küchenkräuter gibt es so starke Kontroversen: man liebt ihn, oder...
Die Korianderpflanze mag lockeren, nährstoffreichen Boden in sonniger Lage. Die Blätter der Korianderpflanze können laufend frisch geerntet werden. Auch die Früchte und Samen lassen sich in der Küche verwenden. Wenn man den Koriander blühen lässt, ist er anmutig weiß-luftig wie Schleierkraut, und die Blüten schmecken köstlich. Koriander ist blühend eine wichtige Insektennahrung und Bienenpflanze.