Westerländer Winter oder Westländer Winter ist eine traditionelle Grünkohl- Sorte mit fein gekraustem Blatt. Er hat einen schönen Pflanzenaufbau, ist ertragreich und hat einen leicht süßlichen, aromatischen Geschmack.
Wie alle Kohlarten gehört Grünkohl zu den Starkzehrern und sollte beim Pflanzen gut mit reifem Kompost oder einer guten Gabe organischen Düngers versorgt werden. Insektenschutznetze schützen die krausen Blätter vor Verunreinigungen und vor fliegenden Insekten wie Weißer Fliege, Kohlfliege und Kohlweißling.