Schwarzwurzeln
Hoffmann's schwarze Pfahl

Art.Nr. # 311035

botanischer Name:

Scorzonera hispanica

Aussaat:

so früh wie möglich (ca. Anfang März bis Anfang April).

Pflanzung:

Reihenabstand 30 cm

Ernte:

Anfang September bis Ende Oktober

Inhalt:

2,5 g/ Portion, ca. 150 Korn - ausreichend für ca. 1 - 2 m²

Dicke, ca. 25 – 35 cm lange, schwarze, festfleischige, zarte Wurzel. Abgestumpfte Form und feine Oberhaut ohne Verzweigungen. Ein tiefgründiger, gelockerter Boden ohne Steine ist maßgebend für eine gute Fruchtqualität.

Schwarzwurzeln benötigen einen sandigen tiefgründigen Boden an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. So früh wie möglich, etwa ab März, werden sie ca. 2 - 3 cm tief mit einem Reihenabstand von 30 cm eingesät. In der Reihe wird auf 3-7 cm vereinzelt. Schwarzwurzeln sind frosthart und können ab Ende Oktober und unter einem Frostschutz bis in den Winter hinein geerntet werden. Ihr Inulingehalt macht sie auch für Diabetiker interessant.