Süß-aromatische Rübe mit Ursprung im Burgenland
Die Sorte Bernstein ist eine robuste, aromatische Rote Bete mit festem Fruchtfleisch und intensiver dunkelroter Färbung – ideal für Ofengemüse, Pfannengerichte oder süß-würzige Salate. Die runden, glatten Rüben wachsen schnell und werden bei früher Aussaat besonders groß. Dabei überzeugt Bernstein nicht nur im Geschmack, sondern auch durch gute Lagerfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an trockene Standorte.
Ursprünglich aus der Region um Bernstein im Burgenland stammend, hat sich diese Sorte als zuverlässig und pflegeleicht erwiesen. Die Aussaat erfolgt in 3–4 cm Tiefe bei einer Keimtemperatur von 10–20 °C. Bereits nach 7–10 Tagen beginnen die Samen zu keimen. Nach dem Auflaufen sollten die jungen Pflanzen auf einen Abstand von etwa 10 cm vereinzelt werden. Ein lockerer, humoser Boden, regelmäßiges, aber mäßiges Gießen und eine Mulchschicht fördern ein gesundes Wachstum.
Mit ihrer kräftigen Farbe, dem süß-aromatischen Geschmack und ihrer Widerstandskraft bringt Bernstein nicht nur kulinarisch, sondern auch gärtnerisch eine echte Bereicherung in jedes Beet.
Knollenfarbe: rot bis dunkelrot geringelt
Wärmebedarf: niedrig
Nährstoffbedarf: gering bis mittel
Pflanzabstand: 10-5 cm
Reihenabstand: 30 cm
Saattiefe: 3-4 cm
