Die Pastinake Aspra ist eine auf Form, Ertrag und Pflanzengesundheit optimierte Sorte mit geringer Schossneigung. Sie bringt schlanke, keilförmige, weiße Wurzeln mit gesundem Laub und würzigem, süßen Geschmack. Entwicklungszeit 160 – 180 Tage. Aspra ist für alle Böden, auch fu?r schwere, geeignet.
Die Pastinake Aspra ist eine in österreichische Bio-Züchtung, also unter Biobedingungen selektierte und entwickelte Sorte und ist somit `Bio von Anfang an´.
Damit sich ausreichend dicke Einzelwurzen entwickeln, sollten Pastinaken im Reihenabstand von 40 cm gesät und auf mindestens 5 cm in der Reihe vereinzelt werden. Pastinaken bilden im ersten Jahr ihre nahrhaften, süßen Rüben und eine Blattrosette. Die im zweiten Jahr nach der Aussaat, wenn die Pflanze nicht geerntet und verzehrt wurde, erscheinenden gelben, hohen Doldenblüten sind sehr hübsch und werden von vielen Insekten besucht.