Blattzichorie
Catalogna Puntarelle di Galatina

Art.Nr. # 311607

botanischer Name:

Cichorium intybus

Aussaat:

Mitte April bis Mitte Mai und Anfang August bis Anfang September

Pflanzung:

Abstand: 50 bis 60 cm, Samen sollte 1 cm tief in die Erde gedrückt werden

Alternative Namen:

Puntarelle, Vulkanspargel

Ernte:

70 Tage nach der Pflanzung kann geerntet wernen

Inhalt:

0,2 g / Portion, ergibt etwa 120 Korn

Die neue italienische Delikatess-Sorte Catalogna Puntarelle di Galatina wurde von den renommierten Zichorien-Experten Smarties in Chioggia, Venetien, gezüchtet. In einem speziellen Zichorien-Testanbau hat die Blattzichorie hervorragend abgeschnitten, beeindruckende kompakte Kegel mit fleischigen Triebspitzen gebildet und sich als »pre-cocissima« erwiesen – also besonders frühzeitig.

Der Standort sollte sehr sonnig sein und gleichmäßig ausreichend Schutz vor niedrigen Temperaturen (beim Herbstanbau) bieten. Für den Winterzeitraum empfiehlt es sich die Pflanze auf der Terrasse oder an einer geschützten Hauswand wachsern zu lassen. Diese Sorte bildet eine Rosette aus den Blütenknospen und wird noch in fest verschlossenem Zustand geerntet. Die Blattzichorie überzeugt Kenner durch den zarten feinherben Geschmack und wird roh in Salaten oder gegart verwendet. Bei der Herbst-/ Winterernte sollte vor den ersten Frösten geerntet werden.

Die Puntarelle-Selektion bietet nicht nur einen Hauch von italienischer Raffinesse, sondern ist auch leicht anzubauen Sie können die Ernte bereits 70 Tage nach der Pflanzung genießen.