Aubergine
Blanche ronde à œuf

Eieiei, was ist das denn für eine Aubergine? ‚Blanche ronde à œuf’ bildet weiße Früchte, die geerntet werden, wenn sie etwa die Größe eines Hühnereis erreicht haben! Sie wächst kompakt und hat einen sehr guten Ertrag, ist aromatisch und nicht bitter.

Die Sorte ist mittelfrüh und bevorzugt warme, geschützte Standorte. Für zuverlässige Erträge wird der Anbau unter Glas oder Folie empfohlen; im Freiland gelingt er nur in warmen, windgeschützten Lagen, etwa vor einer nach Süden gerichteten Hauswand. Die optimalen Temperaturen liegen bei rund 25 °C. Der Boden sollte locker, humos und nährstoffreich sein.

Die weißen Früchte eignen sich zum Braten, Grillen, Schmoren oder Überbacken. Durch ihren milden, fein-aromatischen Geschmack und die kompakte Pflanzenform ist ‚Blanche ronde à œuf‘ auch für die Topfkultur eine gute Wahl.