Kapuzinerkresse – Rankende Mischung im Topf
Pflanzung & Standort:
Kapuzinerkresse ist eine pflegeleichte Pflanze, die an sonnigen bis schattigen Standorten gedeiht. Sie wächst sowohl kletternd als auch kriechend und kann bis zu drei Meter lange Ranken ausbilden. Ideal für Beete, Balkonkästen, Kräuterspiralen oder als Bodendecker am Fuß von Obstbäumen, wo sie Blattläuse fernhält.
Verwendung:
Blätter, Blüten und junge Knospen sind essbar und bereichern mit ihrem würzigen, senfkresseartigen Geschmack Salate, Kräuterbutter oder als dekorative Garnitur verschiedenste Gerichte. Die grünen Samenkapseln lassen sich als Kapernersatz in Essig einlegen.
Zusätzlicher Nutzen:
Kapuzinerkresse lockt Bienen an und eignet sich auch als Schnittblume. Ein echter Hingucker mit leuchtend gelb- bis orangefarbenen Blüten – dekorativ und vielseitig in der Küche!