Sehr dekoratives und vitaminreiches Wintergemüse. Der Rote Grünkohl bildet dunkelviolette, stark gekrauste Blätter, die ab dem ersten Frost ihren vorzüglichen Geschmack entwickeln.
Diese Kohlsorte wirkt dank ihrer purpurfarbenen Blätter auch als Zierpflanze toll, beispielsweise zwischen weißen Stauden.
Wir empfehlen eine Freilandaussaat im Mai. Die Jungpflanzen können später einfach auf den endgültigen Pflanzabstand von etwa 40 mal 40 cm versetzt werden.