Schabzigerklee

Der Gewürzklee aus der Familie der Schmetterlingsblütler entwickelt sein würziges, an Bockshornklee erinnerndes Aroma ernst nach dem Trocknen. Als ganze Pflanze, feingemahlen ist er ein beliebtes Brotgewürz. Die knackigen Samen geben dem Schweizer „Schabziger Käse“ sein charakteristisch würziges Aroma. Blatternte vor der Blüte.

Die Pflanze zeigt im Juli zarte, blaue Blüten. Sie mag einen sonnigen Standort und hat nur geringe Bodenansprüche. Guter Stickstoffsammler.