Anoë ist eine köstliche Sorte mit einer angenehm cremigen Konsistenz. Sie eignet sich als Pell- oder Pfannenkartoffel und bildet viele, gleichmäßige Knollen aus. Sie besitzt eine sehr gute Resistenz gegen Nematoden.
Anoë sollte bald nach der Ernte verzehrt werden, da sie sich nicht sehr lange lagern lässt.
