Chicorée
Macun KS

Art.Nr. #  313308
2,80 EUR / Portion 
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand (Briefversand)
botanischer Name:
Cichorium intybus
Aussaat:
im Mai, mit 40 cm Reihenabstand in tief gelockerte Erde
Pflege:
Vereinzeln auf etwa 10 cm in der Reihe
Blüte:
Chicorée blüht erst im zweiten Jahr, nach dem Winter. Die blaue, schöne Blüte gleicht der Wegwarte
Ernte:
Rüben im Oktober/November, Ernte der Köpfe November bis Januar
 

Macun ist eine samenfeste Neuzüchtung für die frühe bis mittlere Treiberei. Diese Chicorée-Sorte ist unter Bio-Bedingungen gezüchtet und ausgelesen und dadurch besonders gut für Ihren Biogarten geeignet. Macun ist einheitlich und ertragreich udn eignet sich für die Treiberei mit und ohne Deckerde.

 
Qualität:
bio

Inhalt:
ca. 800 Korn

sofort lieferbar  

Pk.   
Pflanzanleitung für Chicorée
Antreiben von Chicorée:

Die bleichen, zarten Chicoréeknospen erhält man, indem man die Wurzeln in einen Eimer dicht an dicht stellt und mit 15 cm Erde bedeckt. Die Erde darf ruhig ein wenig festgedrückt und angegossen werden. Anschließend stellt man den Eimer in einen dunklen, halbwarmen Raum. Hier treiben die Wurzeln aus und liefern bald feinen Salat. Um diesen zu „finden“, muss man ab und zu mit der Hand in der Deckerde nach dem Wachstum der Knospen fühlen. Bei 15° C dauert es etwa 14 Tage. Zur Ernte zieht man den ausgetriebenen Chicorée mit Wurzel aus der Erde, bricht oder schneidet diese ab und entfernt die äußersten, erdigen Blätter.

Übrigens: Wenn die Knospen beim Austreiben Licht bekommen, werden sie grün und bitter. Der Bitterstoff ist stark, aber völlig ungiftig und ähnelt dem des verwandten Radicchio.

Bis zum Antreiben können Sie die Wurzeln auch noch einige Wochen im Kühlschrank lagern, oder Sie treiben „satzweise“ an und stellen immer nur einige Wurzeln warm.

Info: Chicorée ist nah verwandt mit Endivie, Wegwarte und Radicchio. Die Samen unserer Chicoréewurzeln werden im Frühling gelegt und wie Wurzelgemüse gepflegt. Im Herbst rodet man die Wurzeln und dreht das Laub ab. Die so entstandenen Wurzeln eignen sich dann zum Antreiben.