botanischer Name:
Cynara scolymus
Aussaat:
Voranzucht Anfang Februar bis Ende Mai, nach der Keimung frühzeitig pikieren
Pflanzung:
ins Freiland ab Mitte Mai, 1 m Abstand in gutgedüngten Boden an eine sonnige Stelle.
Ernte:
Anfang August bis Ende September (kurz vor der Blüte im 2. Jahr)