Palmkohl
Black Magic
Pflanze

Art.Nr. # 291287

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bot. Name:

Brassica oleracea

Pflanzung:

40 x 60 cm

Wuchs:

kompakt, palmenförmig mit wenig Strunk

Ernte:

laufend über Sommer die älteren Blätter, bis in den Winter hinein

Qualität:

Gemüsejungpflanzen mit kräftigen Erdpressballen, bio

Versand:

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Anbauverband:

Bioland

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VPE:

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Die Toskanische Palmkohl- Sorte 'Black Magic' ähnelt dem Grünkohl, hat aber einen kurzen Stiel und bildet eine besonders dichte Blattrosette aus dunkelgrünen, schmalen Blättern. Durch ihren kompakten und eher niedrigen Wuchs eignet sich diese Palmkohl- Pflanze auch für die Kultur im Kübel und im Hochbeet. Der Geschmack ist intensiv und aromatisch und milder als beim Grünkohl. So eignet sich Palmkohl auch als Rohkost.

Besonders gut schmeckt der Kohl als deftiger Eintopf. Die Blätter werden beim Kochen dunkler und wirken dann fast schwarz, weshalb dieser Kohltyp auch als Schwarzkohl ( ital. 'cavolo nero' ) bezeichnet wird. Die Pflanzen sind winterhart, so dass die Blätter bis in den Februar geerntet werden können.

Kohl braucht nährstoffreichen Boden und profitiert von gelegentlichem Hacken und Güssen mit verdünnter Brennnesseljauche.