Der Biogarten im November

Heidelbeeren werden immer beliebter, und dafür gibt es gute Gründe: Sie schmecken fast jedem und jeder, die Sträucher benehmen sich gut und wuchern nicht, und sie sind sehr hübsch. Eine Heidelbeerpflanze kann bis zu 70 Jahre alt werden. Ihre einzige Bitte ist Kalkfreiheit, also ein saurer Boden mit niedrigem pH-Wert. Weder der Boden noch der Dünger sollten Ca enthalten. Heidelbeeren kann man deshalb gut in Moorbeeterde pflanzen. Alternativ lässt sich der Boden mit Sägemehl, Sägespänen oder Rindenmulch von Nadelhölzern wie Kiefer und Fichte etwa 30 cm tief vermischen und dadurch ein niedriger pH-Wert erreichen. Heidelbeeren wachsen recht langsam und sind auch im Topf jahrelang zufrieden, wenn sie ab und zu eine geeignete, eisenhaltige Flüssigdüngung bekommen. Im Jahresverlauf bieten Heidelbeeren uns weiße Glöckchenblüten, in die sich dicke Hummeln hineinzwängen, samtige und süße blaue Früchte und eine sattrote Herbstfärbung.

 
Himbeeren stehen gerne an gleichmäßig feuchten Standorten. Sie bilden jedes Jahr neue Triebe aus dem Boden, wobei sie auch gerne etwas „aus der Reihe tanzen“. Ihre Früchte sind roh oder als Marmelade köstlich, weich, tiefrosa und süß.

Sommerhimbeeren wie Himbo-Top haben einen unübertroffenen Ertrag und Geschmack. Sie reifen ab Juli an den vorjährigen Trieben. Herbstsorten wie Autumn Bliss entgehen den Himbeermaden und versüßen uns den Abschied vom Sommer. Herbsthimbeeren tragen an den im gleichen Jahr gewachsenen Ruten und können im Winter bodennah abgeschnitten werden. Zur Stütze der Himbeerruten brauchen Sie ein einfaches Drahtspalier, damit lange Ruten nicht zur Seite kippen. Himbeeren mögen ganz besonders gerne Mulch.
 

 
Die glänzenden schwarzen Brombeeren wachsen am besten in der Vertikalen, am Zaun oder an einem Spalier. Sie wachsen unheimlich gerne und schnell und tragen nur bei jährlichem Schnitt eine sich lohnende Ernte. Dafür nehmen sie, geschnitten und gebunden, wenig Platz weg, blühen schön weiß und schmecken wunderbar.

Bei den Brombeeren gibt es inzwischen dornenlose Züchtungen, für deren Schnitt man keine Lederhandschuhe mit Schaft braucht. Die bedornten traditionellen Sorten bieten dafür Vögelchen etwas mehr Schutz.
 

 
Johannisbeeren gehören zu den pflegeleichtesten Beerensträuchern. Sie stehen frei und stabil, wollen nur ein wenig Kompost und einen Auslichtungsschnitt und beschenken uns dafür jedes Jahr mit weißen, roten oder schwarzen Beeren. Die weißen und roten Sorten tragen am zwei- bis dreijährigen Holz und brauchen viel Sonne. Schwarze Johannisbeeren hängen schon an den jüngeren Trieben und gedeihen auch im Halbschatten und unter Obstbäumen. Das würzige Cassis-Aroma macht eher erwachsene Naschkatzen süchtig, und die roten Beeren bringen Frische, Säure, Farbe und Saft. Die unscheinbaren Weißen stoßen mit ihrer Zuckersüße bei Kindern auf Begeisterung.