Dill

Art.Nr. # 310020

botanischer Name:

Anethum graveolens

Aussaat:

April bis Mitte Juli ins Freiland

Ernte:

Mitte Mai bis Ende Oktober

Inhalt:

2,5 g/ Portion, ausreichend für etwa 2 m²

Einjährig; im Abstand von 14 Tagen aussäen; frisch und getrocknet als Dillspitzen in Salat zu Fisch und Gemüse. Dillblüten zum Einmachen von Gurken, Einlegen in Essig.

Dill benötigt einen sonnigen feuchten Standort und kann ab April mit einem Reihenabstand von 30 cm ins Freiland gesät werden. Ideal ist eine Mischkultur mit Gurken da sie sich gegenseitig positiv beeinflussen. Gurken halten durch die großen Blätter den Boden länger feucht und Dill gibt dafür einen intensiveren Gurkengeschmack. Er kann den ganzen Sommer über frisch geerntet und bei Bedarf eingefroren werden. Sein frisch würziger Geschmack ist beliebt in Salaten, Kräuterbutter, zu Fisch und Einlegegurken.

Gute Mischkulturpartner sind u.a. Gurken, Möhren, Kohl, Rote Bete, Salat oder Zwiebeln.